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教育目標

    由於餐旅業型態多元性,服務對象包括觀光客、商務旅客、及一般消費者的服務業,其經營管理有別於一般服務業,商品之功能是在滿足消費者旅行時住宿餐飲,及一般消費者享受美食之需要,並且講究品質與品味,服務之技能與素養和其他行業不同。針對這種特質,本系教育目標為:

教育目標

1. 厚植餐旅專業知識技能

2. 培育餐旅管理經營之能力

3. 建立敬業樂業專業的精神

4. 重視專業倫理關懷社群