職稱
教授兼系主任
姓名
朱達仁
學歷
國立台灣大學理學博士
經歷
現職:中華大學餐旅管理學系教授兼系主任
中華觀光管理學會 理事
APMA A,A+級專案管理師暨講座
Email
tajen@chu.edu.tw
研究興趣與專長
生態旅遊、民宿經營管理、休閒遊憩規劃、管理學、專案管理
副教授
陳堯鈴
國立台灣海洋大學水產食品科學研究所博士
大仁科技大學 研究發展處 兼任組長
大仁科技大學 餐旅管理系 副教授兼系主任
大仁科技大學 食品科技系 副教授
ylchen@chu.edu.tw
食品加工技術、餐飲產品研發與設計、餐飲業及食品工廠HACCP、餐飲衛生與安全、西點烘焙、點心製作、食品工廠及廚房動線規劃、食品行銷
王秀媛 個人研究成果
國立彰化師範大學 商業教育研究所 博士
中州技術學院 資訊工程系 助理教授
中州技術學院 資訊工程系 講師
台中永豐棧麗緻酒店 人力資源部 兼 資訊部 經理
中山科學研究院台中航發中心 助理工程師
hywang@chu.edu.tw
資訊科技與餐旅產業、資訊科技融入餐旅教育、消費者購買意願與行為、觀光旅遊
羅琪
美國密西根大學-安娜堡校區統計博士
中華資料採礦協會 理事
中華大學 應用統計學系 副教授
中華大學 應用數學學系 副教授
觀光餐旅大數據分析、統計應用、市場調查
曾愛華
交通大學 管理科學系 博士
研發大樓 I410
中華大學 餐旅館理學系 助理教授
中華大學 餐旅管理學系 講師
中華大學 通識教育中心 講師
esther07@chu.edu.tw
消費者行為、網路行銷、顧客關係管理
助理教授
施雅惠
德州理工大學 餐旅管理研究所 博士
現職:中華大學 餐旅管理學系 助理教授
餐旅管理、餐旅行銷管理、消費者行為、觀光旅遊
蔡耀旭
聖卓大學 休閒餐旅管理研究所 博士
中華大學 餐旅管理學系 助理教授
黎明技術學院 觀光與餐旅管理系 助理教授兼主任
高鳳數位內容學院 數位遊戲系 助理教授兼主任
happy4golf@chu.edu.tw
虛擬旅遊/餐廳/實境、渡假村經營管理、餐飲資訊系統、遊輪旅遊、旅館管理、遊戲設計、博奕管理實務
陳淑莉
中興大學食品科學系博士班 博士
明新科技大學 旅館系 兼任助理教授
lily@chu.edu.tw
餐飲服務品質管理、餐飲衛生安全、會議活動管理、展覽活動管理
王子杰
育達科技大學 資訊管理研究所
玫瑰夫人 西餐主廚
淡水承憶文旅飯店 行政主廚
宏達電HTC 西餐主廚
西餐. 創意料理. 餐廳實務管理
講師
裴蕾
美國佛羅里達國際大學 Hospitality Management 碩士
現職:中華大學 餐旅管理學系 講師
lpei@chu.edu.tw
餐飲管理、旅館管理、旅運管理